LALVIN ICV SunRose™
(Saccharomyces cerevisiae)

Pour apporter fraîcheur et notes de fruits rouges à vos vins rosés

  • Convient au vin biologique (EU 2018/848)
  • Convient pour NOP
  • Vegane

Marque
LALVIN
Détails du produitTypes de vinsInformation techniqueDocumentation sur le produit
Description du produitDocumentation

Détails du produit

LALVIN ICV SunRose™ est une levure oenologique sélectionnée isolée du milieu naturel, spécialement recommandée pour l’obtention de vins rosés aux profils typés fruits rouges. LALVIN ICV SunRose™ permet d’élaborer des vins élégants à l’aromatique complexe, ronds et équilibrés en bouche, tout en préservant leur fraîcheur.Sélectionnée en collaboration avec l’Institut Coopératif du Vin (ICV), LALVIN ICV SunRose™ est particulièrement adaptée aux cépages méditerranéens.

Sélectionné par L'Institut Coopératif du Vin, France

Types de vins

Rosé

Information technique

  • Contribution organoleptique générale : Pour apporter fraîcheur et notes de fruits rouges à vos vins rosés
  • Facteur de compétitivité : Actif
  • Température minimale : 14 °C
  • Température maximale: 20 °C
  • Besoins nutritionnels: Modérée
  • Production de SO2: Very-low
  • Vitesse de fermentation : Modérée
  • Tolérance à l'alcool : 16 %

Documentation sur le produit