May 6, 2015
Dic 7, 2014
Lallemand propone la co-inoculación con bacterias enológicas seleccionadas
La co-inoculación es la práctica de inocular las bacterias enológicas seleccionadas en una fase temprana del proceso de elaboración del vino. Ver…
Sep 8, 2014
La división de Enología presentó la «Malolactic School»
Argentina, Octubre de 2014 – La Escuela Maloláctica conocida en otras partes del mundo como «ML School» de Lallemand, llegó en esta…
Sep 8, 2014
UVAFERM FC-513®: Para revelar el carácter varietal de los Vinos base para espumantes
Esta cepa de levadura se utiliza para fermentar millones de hectolitros de vinos base para espumosos y muestra una buena capacidad fermentativa…
Ago 6, 2014
APLICACIÓN LALLEMAND WINE, NUEVA VERSIÓN
La popular aplicación Lallemand Wine ya está lista con nuevas características para facilitar sus decisiones en la elaboración de vinos. Destinada inicialmente…
Ago 5, 2014
LALVIN ICV oKay®: UNA LEVADURA REVOLUCIONARIA CON MUY BAJA PRODUCCIÓN DE SO2 Y DE OTROS COMPUESTOS AZUFRADOS NEGATIVOS
Resultado de una colaboración entre Lallemand e ICV-INRA-Sup’Agro (Francia), la levadura Lalvin ICV oKay® YSEO® es un híbrido obtenido por cruzamientos sucesivos entre dos Saccharomyces…
Jul 24, 2014
Levadura seca activa aprobada por Ecocert para la vinificación orgánica
La mayoría de los productos de levadura seca activa que posee Lallemand / Danstar bajo las siguientes marcas: Lalvin/Uvaferm/Enoferm se han comprobado…