Noblesse®
Travailler des lies sélectionnées pour apporter volume en bouche et diminuer les sensations
Détails du produit
NOBLESSE® a été développé pour jouer un rôle sur l'équilibre colloïdal des vins, avec comme conséquences : - une perception plus intense des notes de fruits mûrs et du volume en attaque ; - une diminution de la sensation aromatique "planche/sciure" dans les vins élevés sous bois ; - la limitation des notes éthérées, chimiques et brûlantes en bouche.
Sélectionné par Développée en collaboration avec l' Institut Coopératif du Vin, France
Types de vins
Information technique
- Application: Fin de fermentation
- Approuvé par l'OMRI
- Effet: Sensoriel
- Utilisation : Equilibre colloïdal du vin
- Dose : 20-30
Documentation sur le produit
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