Lallemand Tour 2026 : résumé et vidéos
La lettre d’info n°38 est en ligne
Cette édition spéciale de la Lettre d’Info offre un dernier coup d’œil sur le Lallemand Tour 2026 et les conférences données par les experts autour du thème ORIGINAL PAR CULTURE. Chaque conférencier a transmis des idées et des pistes de réflexion inspirantes, pour cultiver l’originalité des vins et des produits de la vigne… Et vous, qu’est-ce que vous en retiendrez ?
Dans tous les cas, bonne (re)-découvertes et bonne lecture !
Publié 9 mars 2026
Bactéries oenologiquesDérivés de levures spécifiquesFermentation alcooliqueFermentation malolactiqueLevures oenologiquesNon-SaccharomycesVin blancVin roséVin rouge