Lalvin Rhône 4600™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Vinho branco - alta expressão aromática – frutado clássico

  • Adequado para vinho biológico (EU 2018/848)
  • Adequado para NOP
  • Vegan

Marca
Lalvin
Detalhes do produtoTipos de vinhoInformação técnicaDocumentação do produto
Descrição do ProdutoDocumentação

Detalhes do produto

Permite obter vinhos brancos exuberantes e muito frutados / Quando fermenta a temperaturas baixas permite obter vinhos ricos em aromas a melão, pera, banana e alperce devido à elevada produção deésteres etílicos de ácidos gordos / Fermentadora robusta para vinhos com álcool provável elevado e baixos níveis de NFA /Liberta grandes quantidade de polissacarídeos, tornando os vinhos mais redondos e intensos em boca.

Selecionado por Origem: França, Rhône / Comité Interprofessionnel inter. Rhône

Tipos de vinho

Tinto
Branco
Rosado

Informação técnica

  • Contribuição sensorial geral: Esters
  • Fator competitivo: Ativo
  • Temperatura mínima: 10 °C
  • Temperatura máxima: 30 °C
  • Requisitos nutricionais: Baixa
  • Compatibilidade de FML : Strongly-recommended
  • Produção de SO2: Moderada
  • Velocidade de fermentação: Moderada
  • Tolerância ao álcool : 15 %
  • Produção de glicerol: Alta

Documentação do produto