Novembre 2012 – Au Gré du Vin n°13

 Au Gré du Vin fait peau neuve !

Vous tenez entre les mains la nouvelle version de votre lettre d’infos Au Gré du Vin : comme vous pourrez le découvrir en la parcourant, nous avons (presque) tout changé ! Même format, mais nouveau design, nouvelle mise en page, afin de rendre l’information encore plus lisible et plus agréable à lire : la réorganisation des rubriques laisse plus de place aux articles de fond comme « En Primeur » qui traite cette fois-ci des nouvelles connaissances acquises sur le chitosane d’origine fongique dans son action anti-Brettanomyces ; ou comme « 1001 caves » qui vous donne les clés pour redémarrer une fermentation alcoolique arrêtée.

Vous découvrirez d’autres surprises, et notamment comme les levures Lallemand se retrouvent à la table du Présidents des Etats-Unis d’Amérique !

Excellente lecture à tous !

Anthony Silvano et l’équipe Œnologie France

Novembre 2012 – Au Gré du Vin n°13