Notre expertise de pointe pour la production de fractions de levures innovantes

Lallemand Oenology, pionnier dans la production de fractions de levures

Pionniers dans la sélection de levures œnologiques et spécialistes en microbiologie, nous avons développé une expertise de pointe dans la production de fractions de levures innovantes à partir de souches de Saccharomyces et non-Saccharomyces.
Nos 7 procédés de production spécialisés nous permettent de créer des fractions de levures aux compositions ciblées, adaptées à des applications œnologiques spécifiques, améliorant ainsi la qualité sensorielle et la stabilité des vins.

📘 Découvrez notre nouvelle brochure sur notre expertise en sélection de levures œnologiques et en production de fractions de levures !