Booster blanc™
Favorise la pleine expression et la fraîcheur des vins blancs et rosés
Détails du produit
BOOSTER Blanc a été conçu et développé par l'ICV (Institut Coopératif du Vin) et Lallemand. Produit grâce au procédé exclusif Lallemand d'inactivation des levures qui rend BOOSTER Blanc biodisponible sur moût très rapidement. Il participe à l'équilibre colloïdal des vins et à la protection des arômes frais et fruités des blancs et rosés. L'alliance entre les composés aromatiques et les macromolécules de BOOSTER Blanc diminue la perception de notes éthérées, de produits chimiques et de brûlé en bouche en particulier sur des vins issus de vendanges botrytisées.
Sélectionné par Développée en collaboration avec l' Institut Coopératif du Vin, France
Types de vins
Information technique
- Application: Début et fin de fermentation
- Effet: Sensoriel
- Utilisation : Stabilisation aromatique et rondeur des vins blancs
- Dose : 20-30
Documentation sur le produit
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