UVAFERM CS2™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Für spritzige und lebhafte Weine mit starker Esterbildung und deutlicher Zitrusnote.

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan

Marke
UVAFERM
ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Uvaferm CS2® was isolated in Alsace and selected by the technical team of INRA in Colmar. With aromatic white varietals it is recommended to ferment around 18°C. Due to the delicate nature of Uvaferm CS2®, it is recommended to rehydrate with Go-Ferm Protect.

Ausgewählt von INRA, Colmar, France

Weintyp

Rotwein
Weißwein
Roséwein

Technische Information

  • Killerfaktor: Sensitiv
  • Mindesttemperatur: 8 °C
  • Maximale Temperatur: 25 °C
  • Nährstoffbedarf: Mittel
  • MLF kompatibilität : Strongly-recommended
  • SO2-Produktion: Niedrig
  • Gärungsrate: Rasch
  • Alkohol toleranz : 16 %

Produktdokumentation