Nicht alle Produkte sind in allen Ländern erhältlich und einhergehende Produktansprüche können nicht in allen Regionen geltend gemacht werden.
Lallemand Oenology bietet eine Reihe von natürlichen und reinen Pilz-Biopolymeren, die aus Chitin (Chitosan und Chitin-Glucan) gewonnen werden.
Wir haben eine langfristige exklusive Partnerschaft mit einem Unternehmen, das in Europa spezielle Chitinderivate aus Pilzen herstellt. Dessen patentiertes innovatives Herstellungsverfahren garantiert die Reinheit und Herkunft des Rohstoffs, der zu 100 % aus Aspergillus niger stammt.
Lallemand Oenology hat Produkte auf Chitosanbasis natürlichen Ursprungs (No Brett Inside™ und Bactiless™) entwickelt, die dazu beitragen können, die Entwicklung der kontaminierenden Mikroorganismen zu kontrollieren.
Beide Produkte können auch im Rahmen von Strategien zur SO2-Reduzierung in der Weinbereitung eingesetzt werden.