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LEVEL2 LAKTIA™
(Lachancea thermotolerans)

Einzigartige Eigenschaft hohe Gehalte an Milchsäure zu bilden.

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
LEVEL2
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Einzigartige Eigenschaft hohe Gehalte an Milchsäure zu bilden. Trägt zur Frische des Weines bei. Die natürliche Alternative zur Ansäuerung. Zur sequentiellen Beimpfung mit Saccharomyces cerevisiae. Trägt zur aromatischen Komplexität der Weine bei.

Weintyp

Rotwein
Weißwein
Roséwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Acidity and freshness
  • Alkohol toleranz : 7 %

Produktdokumentation

Dokumentation

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