IOC GAÏA™
(Metschnikowia fructicola)
Unterdrückt das Wachstum unerwünschter Wildhefen oder Bakterien
Marke
IOC
Produktdetails
Bei der Anwendung dieses Hefestammes auf die Trauben oder in den Most wird das Wachstum unerwünschter Wildhefen oder Bakterien unterdrückt. Speziell für die Kaltmazeration von Maischen vor der Vergärung geeignet.
Ausgewählt von Institut Français de la Vigne et du Vin, France
Weintyp
Technische Information
- Killerfaktor: Activ
- Mindesttemperatur: 8 °C
- Maximale Temperatur: 16 °C
- SO2-Produktion: Sehr niedrig
- Alkohol toleranz : 3 %
Produktdokumentation
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