Detalhes do produto
Autolisado de levedura, produzido mediante um processo específico de autólise, com o objectivo de alcançar elevados conteúdos em determinadas vitaminas essenciais (tiamina ácido pantoténico, biotina), minerais (magnésio, zinco e manganês), aminoácidos e lípidos (ácidos gordos insaturados e esteróis). É um produto que tem por objectivo proteger alevedura em condições difíceis de fermentação. Utiliza-se na água de reidratação da levedura.
Tipos de vinho
Informação técnica
- Tipo de produto: Protector
- Aplicação : Protectant during yeast rehydration
- NATSTEP
- Utilização: Use during active dry yeast rehydration
- Nutrientes para: Yeast
- Dosagem: 30
Documentação do produto
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