Lalvin ICV GRE™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Vinho tinto - alta expressão aromática
Permite responder às exigências dos perfis sensoriais de vinhos jovens de gama média para os mercados internacionais / É ideal para macerações curtas, para reduzir notas vegetais em caso de uvas com maturação incompleta / Quando fermenta abaixo dos 24ºC permite obter vinhos com muita fruta e com bom volume de boca / Levedura ideal para uvas indiferenciadas em maturação e qualidade / levedura indicada para produção de vinhos rosés frutados e redondos.
Marca
Lalvin
Tipos de vinho
Informação técnica
- Contribuição sensorial geral: Varietal
- Fator competitivo: Ativo
- Temperatura mínima: 15 °C
- Temperatura máxima: 30 °C
- Requisitos nutricionais: Alta
- Compatibilidade de FML : Fortemente recomendado
- Produção de SO2: Baixa
- Velocidade de fermentação: Moderada
- Tolerância ao álcool : 15 %
- Produção de glicerol: Alta