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LALLZYME BETA™

Revelação de aromas

Preparação enzimática especialmente desenvolvida para melhorar a revelação aromática dos vinhos. O efeito deste tratamento enzimático será tanto maior quanto maior for a reserva em precursores aromáticos presentes no vinho.

  • Adequado para NOP
  • Vegan
Marca
LALLZYME
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Origem do nosso quitosanoTipos de vinhoInformação técnicaDocumentação do produto
Descrição do ProdutoDocumentação

Origem do nosso quitosano

Aspergillus niger

Tipos de vinho

Branco
Rosado
No-Low
Low Alcohol

Informação técnica

  • Aplicação : Aroma
  • Atividade: Beta glucosidase & polygalacturonase
  • Origem: Aspergillus niger

Documentação do produto

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