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ML PRIME™
(Lactiplantibacillus plantarum)

Controlo biológico para preservar a qualidade do vinho e reduzir o risco de AV

ML PRIME™ é uma cultura inicial liofilizada de 100% Lactiplantibacillus plantarum. Utilizar exclusivamente em coinoculação para FML muito rápida ainda durante a FA. Permite controlar de forma muito eficaz o desenvolvimento de micro-organismos indesejáveis. Não produz acidez volátil a partir de hexoses

Selecionado por Itália pela Universidade Sacro Cuore de Piacenza

  • Adequado para vinho biológico (EU 2018/848)
  • Adequado para NOP
  • Vegan
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Tipos de vinhoInformação técnicaDocumentação do produto
Descrição do ProdutoDocumentação

Tipos de vinho

Tinto
No-Low
Low Alcohol
Low SO<sub>2</sub> Strategies

Informação técnica

  • Temperatura mínima: 20 °C
  • pH tolerance: 3.4
  • Tolerância ao álcool : 15.5 %
  • Compatibilidade com co-inoculação: Muito recomendado
  • Biogenic amines production: none
  • Atividade da cinamil esterase: No

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