Documentação técnica
Protocolos de reativação das fermentações malolácticas paradas
Desenvolvemos um protocolo específico fácil com Oenococcus oeni (LALVIN VP41™) para reiniciar uma fermentação maloláctica (MLF).
Protocolo para reativar as paragens do fermentador maloláctico com Oenococcus oeni
Três produtos selecionados (RESKUE™, LALVIN VP41™ e ML RED BOOST™) são a combinação vencedora para reiniciar o MLF em condições difíceis.
Descarregue o nosso protocolo utilizando o LALVIN VP41™ para repor um FML clicando na imagem. Por favor, siga cada passo cuidadosamente ➡
Publicado 20/11/2024 | Updated 21/08/2025
Bactérias enológicasDerivados de levedura específicosFermentação malolática paradaLactiplantibacillus plantarumNutrientes de bactériasOenococcus oeni