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Vendemmia 2025: Scarsa sanità delle uve come intervenire in vigneto ed in fase di pigiaturaLe avversità climatiche di questo finale di stagione, soprattutto al nord Italia, stanno rendendo la fase finale di maturazione delle uve molto complessa dal punto di vista fitosanitario.La comparsa di botrite e conseguente marciume acido rischiano di compromettere la qualità […]
23 set 2025
Pubblicazione del libro sulla FERMENTAZIONE MALOLATTICANel 2005 Lallemand pubblicò il volume Fermentazione Malolattica nel vino – comprendere la scienza e la pratica allo scopo di raccogliere le più aggiornate informazioni sulla fermentazione malolattica disponibili all’epoca. Dopo 10 anni di ricerca scientifica e innovazioni, Lallemand ha […]
29 mar 2016
I 100 anni dello stabilimento Lallemand per la produzione di lieviti sito in MontrealMontréal, 16 Settembre, 2015 – Lallemand è lieta di annunciare che lo stabilimento di produzione lieviti sito in Montréal ha festeggiato i suoi 100 anni lo scorso 19 Settembre 2015. Situato a sud-est di Montréal, lo stabilimento è stato costruito […]
22 set 2015