LALLFERM BIO™
(Saccharomyces cerevisiae)

Ceppo eccellente che può essere usato in numerose condizioni di fermentazione.

  • Adatto al vino biologico (EU 2018/848)
  • Adatto per il NOP
  • Vegano

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Dettagli del prodotto

LALLFERM BIO™ è il lievito che soddisfa le normative europee di produzione ed etichettatura dei prodotti biologici (Reg. UE 834/2007 e 1254/2008) ed è certificato dall'organismo indipendente SGS. Per raggiungere tale obiettivo, l'intero processo di produzione è stato rivisto includendo soltanto materie prime certificate come organiche. LALLFERM BIO™ è un ceppo eccellente che può essere usato in numerose condizioni di fermentazione.

Tipi di vino

Rosso
Bianco
Rosato
Frizzante

Informazioni tecniche

  • Contributo sensoriale generale: Neutro
  • Fattore killer: Attivo
  • Temperatura minima: 15 °C
  • Temperatura massima: 25 °C
  • Requisiti nutrizionali: Basso
  • Coinoculo per FML : Not-really-recommended
  • Velocità di fermentazione: Rapida
  • Tolleranza all'alcol : 14.6 %

Documentazione del prodotto