STIMULA SAUVIGNON BLANC™
Nutriente organico – 100% autolisato di lievito - Ottimizza il rilascio di composti tiolici
Dettagli del prodotto
STIMULA SAUVIGNON BLANC™ è particolarmente ricco di pantotenato, tiamina, acido folico, zinco e manganese, è formulato per ottimizzare l’assimilazione dei precursori del 4MMP e del 3MH e la loro bioconversione in tioli volatili.Il momento ottimale per l’aggiunta di STIMULA SAUVIGNON BLANC™, poichè l’assimilazione di precursori tiolici varietali avviene nelle fasi precoci della fermentazione, è in concomitanza con l’inoculo del lievito selezionato. In questa fase l’azoto organico ed i micronutirenti aggiunti forniranno al lievito gli elementi necessari per la bioconversione dei precursori in tioli volatili, aumentando l’efficienza dei trasportatori ed evitando gli effetti repressivi dovuti all’azoto minerale.
Tipi di vino
Informazioni tecniche
- Tipo di prodotto: Nutrient
- Utilizzo : Aggiungere in concomitanza con l'inoculo del lievito
- Utilizzo: Formulato per ottimizzare l’assimilazione dei precursori del 4MMP e del 3MH e la loro bioconversione in tioli volatili
- Nutrienti per : Yeast
- Dosaggio: 40
Documentazione del prodotto
Prodotti correlati
Nutriente organico per il lievito
Il nutriente organico, 100% autolisato di lievito, per il controllo naturale della cinetica fermentativa
Nutriente organico, 100% autolisato di lievito, per bianchi e rosati dal profilo esotico
Nutriente organico - 100% autolisato di lievito - Incremento nel rilascio di aromi varietali ed assenza di note solforate