Dettagli del prodotto
FERMAID O™ è il nutriente organico, 100% autolisato di lievito, frutto delle ricerche Lallemand Oenology sul metabolismo dell’azoto durante la fermentazione alcolica. FERMAID O™ è stato messo a punto a partire da un lievito autolisato ad alto contenuto in aminoacidi e peptidi selezionato da Lallemand Oenology. L’azoto contenuto in questo prodotto proviene interamente dal lievito e non contiene nessuna traccia di sali ammoniacali. FERMAID O™ fornisce al lievito una nutrizione completa e bilanciata grazie a: aminoacidi e peptidi ad elevata biodisponibilità: questa forma di azoto viene utilizzata dal lievito in maniera più efficiente rispetto allo ione ammonio, fonti naturali di fattori di sopravvivenza che aiutano il lievito nelle condizioni di stress, micronutrienti come vitamine (tiamina, biotina, acido pantotenico…) ed oligoelementi (magnesio, manganese, zinco…). L’assimilazione dell’azoto organico di FERMAID O™ avviene in modo più regolare rispetto all’azoto minerale, evitando picchi fermentativi e bruschi innalzamenti di temperatura. Organoletticamente i vini si caratterizzano per una migliore espressione del carattere fruttato ed una evidente riduzione delle sensazioni di secchezza ed amaro.
Tipi di vino
Informazioni tecniche
- Tipo di prodotto: Nutrient
- Utilizzo : All'inoculo del lievito e ad 1/3 della fermentazione. Può essere utilizzato da solo o in abbinamento ad altri nutrienti. Anche in presa di spuma.
- Approvato OMRI
- Utilizzo: Nutriente organico, 100% autolisato di lievito, di alta qualità per la nutrizione del lievito. Migliora l’espressione del carattere fruttato con una evidente riduzione delle sensazioni di secchezza ed amaro.
- Nutrienti per : Yeast
- Dosaggio: 40
Documentazione del prodotto
Prodotti correlati
Il nutriente organico, 100% autolisato di lievito, per il controllo naturale della cinetica fermentativa
Nutriente organico – 100% autolisato di lievito - Incremento delle note fruttate e riduzione del carattere vegetale
Nutriente organico - 100% autolisato di lievito - Incremento nel rilascio di aromi varietali ed assenza di note solforate
Nutriente organico – 100% autolisato di lievito - STIMULA PINOT NOIR™ è un nutriente che fornisce aminoacidi, peptidi, vitamine e minerali altamente biodisponibili.