LALVIN RHÔNE 2323™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Levadura Enológica Seleccionada: Realza el contenido polifenólico
  • Apto para vino ecológico (EU 2018/848)
  • Apto para NOP
  • Vegano

Marca
LALVIN

No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.

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Descripción del productoDocumentación

Detalles del producto

LALVIN RHÔ 2323™ fue seleccionada por el Inter-Rhône para la elaboración de vinos tintos Premium o Semi-Premium provenientes de mostos con un elevado potencial polifenólico. Esencialmente contribuye a incrementar los taninos y preservar la intensidad de color.

Seleccionado por Inter-Rhône - Francia

Tipos de vino

Tinto
Rosado

Información técnica

  • Contribución sensorial general: Ésteres
  • Factor de competitividad: Activo
  • Temperatura mínima: 15 °C
  • Temperatura máxima: 28 °C
  • Requisitos nutricionales: Medio-Alto
  • Compatibilidad FML : No se recomienda
  • Producción de SO2: Baja
  • Velocidad de fermentación: Moderada
  • Alcohol max : 15 %
  • Producción de glicerol: Moderada

Documentación del producto