Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt. Die Verfügbarkeit der Produkte und die Angaben dazu können je nach Land variieren und müssen gemäß den geltenden Gesetzen verwendet werden.
Unsere Produkte auf Chitosanbasis
Die Verwendung von Chitosan aus Pilzen zeigt ein großes Potenzial bei der Bekämpfung von unerwünschten Mikroorganismen und sichert damit die Weinqualität.
Unser pflanzliches Chitosan ist zu 100 % pilzlichen Ursprungs aus Aspergillus niger und wird in der Europäischen Union hergestellt.
Lallemand Oenology bietet Chitosan pilzlichen Ursprungs an, vollständig konform mit dem Internationalen Oenologischen Kodex der OIV. Unser Chitosan stammt zu 100 % aus Aspergillus niger und wird in Europa hergestellt.
Unser Portfolio umfasst NO BRETT INSIDE™, BACTILESS™ und ALLIANCE™, Lösungen, die darauf ausgelegt sind:
- SO₂‑Reduktionsstrategien während der Weinbereitung zu unterstützen.
- Schadorganismen zu kontrollieren und die Weinqualität zu schützen.
100 % pilzliche Herkunft für unsere chitosanbasierten Produkte
Als ethisches Unternehmen garantieren wir—durch spezifische Analysen, die im Kodex und in den OIV‑Resolutionen (OIV‑OENO 368-2009 und OIV‑OENO 728-2025) zugelassen sind—dass unsere chitosanbasierten Produkte (einschließlich Chitosan und Chitin‑Glucan) ausschließlich aus pilzlicher Herkunft stammen.
Im Zentrum dieses Ansatzes steht die Stable‑Isotope‑Ratio‑Analyse (SIR), die die Herkunft anhand der δ¹³C‑ und δ¹⁵N‑Werte unterscheidet. Diese Technik gewährleistet die Authentizität von Chitosan aus Pilzursprung und schließt jegliche tierische Herkunft aus, die von der OIV nicht zugelassen ist.
Im Rahmen unseres Engagements für Qualität, Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Verantwortung gegenüber unseren Kunden und Weinverbrauchern stellen wir—auf Anfrage—ein Produktzertifikat zur Verfügung, das die pilzliche Herkunft (Aspergillus niger) des in unseren Produkten verwendeten Chitosans bestätigt, sei es rein oder in Mischungen.
Durch unsere langfristige exklusive Partnerschaft mit KitoZyme—einem globalen Pionier und führenden Unternehmen im Bereich pilzlicher Chitinderivate—halten wir die höchsten Standards in Bezug auf Qualität, Authentizität, Transparenz und Reinheit der Rohstoffe ein und gewährleisten deren 100% pilzliche Herkunft.
Label „Fungal Chitosan Certified“
Das Label Fungal Chitosan Certified bietet eine klare Garantie für Herkunft, Reinheit und Konformität in verschiedenen Bereichen — von Gesundheit und Landwirtschaft bis hin zu Weinbereitung und Kosmetik — und schafft unvergleichliches Vertrauen in jeder Anwendung.
