Página inicialOs nossos produtosLeveduras enológicasLALVIN MSB™

LALVIN MSB™
(Saccharomyces cerevisiae)

Marlborough Sauvignon Blanc: respeita o caráter varietal

LALVIN MSB™ foi isolada na região de Marlborough (Nova Zelândia) no âmbito de um projeto liderado pela equipa de I&D da Lallemand Enologia. A LALVIN MSB™ foi especificamente selecionada pelo seu desempenho fermentativo e capacidade de respeitar o caráter varietal Sauvignon Blanc e de contribuir para a produção de vinhos elegantes e equilibrados.

Selecionado por Lallemand from Marlborough, New Zealand

  • Adequado para vinho biológico (EU 2018/848)
  • Adequado para NOP
  • Vegan
Marca
LALVIN
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Tipos de vinhoInformação técnicaDocumentação do produto
Descrição do ProdutoDocumentação

Tipos de vinho

Branco

Informação técnica

  • Contribuição sensorial geral: Varietal
  • Fator competitivo: Ativo
  • Temperatura mínima: 14 °C
  • Requisitos nutricionais: Moderada
  • Produção de SO2: Baixa
  • Velocidade de fermentação: Moderada
  • Tolerância ao álcool : 14.5 %

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