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A pesquisa é apenas na categoria ativa :Bactérias
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Alpha 1-Step™ França pelo ITV Oenococcus oeni Tinto

Branco

15.5 % > 3.2 Mouthfeel Complexity Fruity Segurança a baixas temperaturas para vinhos redondos e frescos. Diminui herbáceos e amargor.
Malotabs™ Oenococcus oeni Tinto

Branco

16 % >3.2 A Lallemand apresenta mais uma inovação no mercado: uma solução simples e prática para inocular bactérias láticas em barricas – bactérias láticas selecionadas (Oenococcus oeni) na forma de pastilhas. Muito fácil de usar, aplica-se uma pastilha por barrica de 250 (volume máximo da barrica a inocular) litros e rapidamente ocorre a dissolução e dispersão completa das bactérias pelo vinho. Testado e aprovado pela sua eficácia, MALOTABS™ está disponível para vinhos brancos e tintos, obtendo-se vinhos frescos, frutados e equilibrados em boca. Para utilização na inoculação sequencial (após terminar a FA).
ML Prime™ Itália pela Universidade Sacro Cuore de Piacenza Lactobacillus plantarum Tinto

15.5 % 3.4 Utilizar exclusivamente em coinoculação para FML muito rápida ainda durante a FA. Permite controlar de forma muito eficaz o desenvolvimento de micro-organismos indesejáveis. Não produz acidez volátil a partir de hexoses
O-Mega® França pelo ITV Oenococcus oeni Tinto

Branco

Rosé

16 % 3.1 Freshness Complexity Bactéria muito robusta, para vinhos onde se pretenda um carácter frutado. Especialmente recomendada para vinhos com dificuldades na estabilidade da matéria corante
PN4™ Itália pelo Institute of San Michele na região de Trentino Oenococcus oeni Tinto

Branco

15.5 % >3.1 Spicy Structure Complexity Para vinhos tradicionais, realça complexidade e estrutura nos tintos e com notas láticas e volume de boca nos brancos.
VP41 1-Step™ Região quente de Itália durante um extenso projeto europeu (CRAFT) Oenococcus oeni Tinto

Branco

16 % >3.1 Fruity Mouthfeel Freshness Aconselhada para vinhos de elevada expressão aromática. Produz ésteres frutados e redução das notas verdes e vegetais.
Lalvin Elios 1™ França pelo ICV Oenococcus oeni Tinto

15.5 % >3.4 Aconselhada para vinhos estruturados onde se pretenda realizar a FML em/com madeira.
Lalvin VP41™ Região quente de Itália durante um extenso projeto europeu (CRAFT) Oenococcus oeni Tinto

Branco

16 % >3.2 Fruity Mouthfeel Freshness Aconselhada para vinhos de elevada expressão aromática. Produz ésteres frutados e redução das notas verdes e vegetais.
Uvaferm Alpha™ França pelo ITV Oenococcus oeni 15.5 % > 3.2 Mouthfeel Complexity Fruity Segurança a baixas temperaturas para vinhos redondos e frescos. Diminui herbáceos e amargor
Uvaferm Beta™ Itália durante um extenso projeto europeu (CRAFT) Oenococcus oeni Branco

15 % >3.2 Fruity Mouthfeel Preserva fruta varietal, e realça a exuberância aromática sobretudo em coinoculação

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