Noblesse®

Previene i composti solforati e stabilizza il vino
  • Elenco OMRI
  • Adatto al vino biologico (EU 2018/848)
  • Adatto per il NOP
  • Vegano

Dettagli del prodottoTipi di vinoInformazioni tecnicheDocumentazione del prodotto
Descrizione del prodottoDocumenti

Dettagli del prodotto

L'Institut Coopératif du Vin ha sviluppato e testato un prodotto a base di un ceppo di lievito enologico selezionato per le sue pregevoli proprietà organolettiche: NOBLESSE® . Questo prodotto previene la formazione di composti solforati indesiderati durante la fermentazione e l'affinamento. NOBLESSE®, inoltre, aiuta a modificare e stabilizzare l'equilibrio colloidale del vino, equilibrio che porta ad una maggiore percezione degli aromi di frutta matura, ad una struttura più intensa e ad un palato più morbido e pieno. NOBLESSE® favorisce anche il decorso della fermentazione malolattica.

Selezionato da Institut Coopératif du Vin, France

Tipi di vino

Rosso
Bianco
Rosato

Informazioni tecniche

  • Utilizzo : Add to the must or toward the enf of fermentation
  • Approvato OMRI
  • Impatto: Sensorial
  • Utilizzo: Mouthfeel increase and roundness
  • Dosaggio: 20-30

Documentazione del prodotto