BACTILESS™
Riduce il rischio di sviluppo di batteri indesiderati
BACTILESS™ è un biopolimero non allergenico di origine fungina estratto da Aspergillus niger. BACTILESS™ permette di controllare e rimuovere le popolazioni vitali di batteri lattici ed acetici nelle condizionienologiche in cui non sono desiderabili. Nonostante l’efficacia verso un ampio spettro di specie batteriche,questo prodotto non ha effetto verso i lieviti contaminanti. BACTILESS™ può agire in sinergia con la SO2 nella gestione della fermentazione malolattica (FML) e per controllare lo sviluppo dei batteri riducendo la quantitàdi metaboliti indesiderati come acido acetico ed ammine biogene.
Tipi di vino
Informazioni tecniche
- Utilizzo : Prevenzione di FML indesiderate, controllo delle amine biogene e acidità volatile prodotte da batteri contaminanti
- Impatto: Controllo della fermentazione malolattica e stabilizzazione microbiologica dei batteri
- Controllo della contaminazione
- Dosaggio: 20-50