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Protocollo per arresti di fermentazione malolattica
Abbiamo sviluppato un protocollo semplice ed efficace con Lactiplantibacillus plantarum (ML PRIME™) per riavviare un arresto di fermentazione malolattica (FML).
Protocollo per arresti di FML con Lactiplantibacillus plantarum
ML PRIME™ può essere la soluzione in caso di elevato contenuto di SO₂.
Se si desidera utilizzare ML PRIME™, è obbligatorio seguire un protocollo effettuando delle prove preliminari di laboratorio prima dell’utilizzo su scala di cantina.
Scaricate il nostro protocollo utilizzando ML PRIME™ per riavviare una FML cliccando. Si prega di seguire attentamente ogni passaggio. ⬅
Pubblicato 4 feb 2026
Fermentazione malolattica bloccataLactiplantibacillus plantarum