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Pubblicato  8 mag 2025 | Aggiornato 27 ago 2025

Batteri enologiciBiodiversitàBioprotezioneDerivati specifici di lievitoFermentazione alcolicaFermentazione alcolica in arrestoFermentazione malolatticaFermentazione malolattica bloccataGlutationeLievitiNon-SaccharomycesNutrientiNutrienti biologiciNutrienti complessiNutrienti di batteriNutrienti di lievitoNutrizionePre-fermentazioneSpumanteVino biancoVino rosato