EC1118 ORGANIC™
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
EC1118™ ORGANIC es una levadura que cumple las condiciones para la producción de levadura orgánica exigidas por la normativa de la UE (2018/848 y 2021/1165) y de acuerdo con la normativa estadounidense (NOP) para la producción orgánica. EC1118™ ORGANIC ha sido seleccionada por su muy buen rendimiento y fiabilidad permitiendo una amplia gama de aplicaciones.
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Neutral
- Factor de competitividad: Activo
- Temperatura mínima: 10 °C
- Temperatura máxima: 30 °C
- Requisitos nutricionales: Baja
- Compatibilidad FML : Recomendada
- Producción de SO2: Moderada
- Velocidad de fermentación: Rápida
- Alcohol max : 18 %
- Producción de glicerol: Alta
Documentación del producto
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