UVAFERM BC™
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)
Levadura Enológica Seleccionada: Fermentador limpio y fiable para blancos y tintos frescos y afrutados, así también como para sidra
UVAFERM BC™ es una cepa de levadura que aporta seguridad fermentativa en condiciones difíciles de fermentación. Fermentación en alto rango de temperaturas. Cepa neutra desde el punto de vista aromático.
Seleccionado por Instituto Pasteur, Francia
Marca
UVAFERM
Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. La disponibilidad del producto y sus alegaciones pueden variar según el país y deberán utilizarse conforme a la legislación vigente.
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Esters
- Factor de competitividad: Sensible
- Temperatura mínima: 15 °C
- Temperatura máxima: 30 °C
- Requisitos nutricionales: Baja
- Compatibilidad FML : Muy recomendada
- Producción de SO2: Baja
- Velocidad de fermentación: Rápida
- Alcohol max : 16 %