LALLZYME HC™

Enzima enológica: Clarificación de mostos estática y por flotación. Vinos de prensa.

  • Apto para vino ecológico (EU 2018/848)
  • Adecuado para NOP
  • Vegano

Marca
LALLZYME

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Descripción del productoDocumentación

Detalles del producto

LALLZYME HC™ contiene un nivel óptimo de las tres principales pectinasas relacionadas con hidrólisis de pectinas: poligalacturonasa, pectinesterasa y pectinliasa. Esta rápida y completa clarificación del mosto; LALLZYME HC™ es también apropiada para su uso en clarificación por técnica de flotación. usado en vinos (vinos prensa por ejemplo), LALLZYME HC™ mejorará notablemente la filtrabilidad.

Tipos de vino

Tinto
Blanco

Información técnica

  • Aplicación : Clarificación
  • Actividad: Alta concentración de pectinasa granulada. FCE
  • Origen: Aspergillus niger

Documentación del producto