LALLZYME HC™

Enzima enológica: Clarificación de mostos estática y por flotación. Vinos de prensa.
  • Apto para vino ecológico (EU 2018/848)
  • Apto para NOP
  • Vegano

Marca
LALLZYME

No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.

Detalles del productoTipos de vinoInformación técnicaDocumentación del producto
Descripción del productoDocumentación

Detalles del producto

LALLZYME HC™ contiene un nivel óptimo de las tres principales pectinasas relacionadas con hidrólisis de pectinas: poligalacturonasa, pectinesterasa y pectinliasa. Esta rápida y completa clarificación del mosto; LALLZYME HC™ es también apropiada para su uso en clarificación por técnica de flotación. usado en vinos (vinos prensa por ejemplo), LALLZYME HC™ mejorará notablemente la filtrabilidad.

Tipos de vino

Tinto
Blanco

Información técnica

  • Aplicación : Clarificación
  • Actividad: Alta concentración de pectinasa granulada. FCE
  • Origen: Aspergillus niger

Documentación del producto