LEVEL² INITIA™
(Metschnikowia pulcherrima)

Schutz gegen Oxidation und unerwünschten Mikroorganismen

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan

Marke
LEVEL²
ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Lalvin INITIATM ist eine neue, innovative Non-Saccharamyces-Selektion. Da sie nicht gären kann und sich auch bei niedrigen Temperaturen sehr gut vermehrt, ist Lalvin INITIATM ein hervorragendes Werkzeug zur natürlichen Bioprotektion. Lalvin INITIATM bietet einen natürlichen Schutz gegen Oxidation und unerwünschten Mikroorganismen (Hanseniaspora, Essigsäurebakterien) bei Weiß-und Roséweinen und hilft den Kupfergehalt zu senken.

Ausgewählt von Selected by Institut Français de la Vigne et du Vin, Burgundy, France

Weintyp

Weißwein
Roséwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Bioprotection
  • Mindesttemperatur: 4 °C
  • Maximale Temperatur: 18 °C
  • Nährstoffbedarf: Hoch
  • SO2-Produktion: Very-low
  • Alkohol toleranz : 3 %

Produktdokumentation