LEVEL² INITIA™
(Metschnikowia pulcherrima)
Produktdetails
Lalvin INITIATM ist eine neue, innovative Non-Saccharamyces-Selektion. Da sie nicht gären kann und sich auch bei niedrigen Temperaturen sehr gut vermehrt, ist Lalvin INITIATM ein hervorragendes Werkzeug zur natürlichen Bioprotektion. Lalvin INITIATM bietet einen natürlichen Schutz gegen Oxidation und unerwünschten Mikroorganismen (Hanseniaspora, Essigsäurebakterien) bei Weiß-und Roséweinen und hilft den Kupfergehalt zu senken.
Ausgewählt von Selected by Institut Français de la Vigne et du Vin, Burgundy, France
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Bioprotection
- Mindesttemperatur: 4 °C
- Maximale Temperatur: 18 °C
- Nährstoffbedarf: Hoch
- SO2-Produktion: Sehr niedrig
- Alkohol toleranz : 3 %