LALVIN K1
(Saccharomyces cerevisiae)

Für Primeurweine und Sturmerzeugung.

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan

Marke
LALVIN
ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Für langanhaltende Frische. Produziert intensive Gärungsester und reduktive Weine.

Ausgewählt von INRAe Montpellier, France

Weintyp

Rotwein
Weißwein
Roséwein
Süßwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Esters
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 15 °C
  • Maximale Temperatur: 21 °C
  • Nährstoffbedarf: Mittel
  • MLF kompatibilität : Hemmend
  • SO2-Produktion: Hoch
  • Gärungsrate: Rasch
  • Alkohol toleranz : 18 %
  • Glycerinproduktion: Hoch

Produktdokumentation