STIMULA CABERNET

100% Hefeautolysat

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan

Marke
STIMULA
ProduktdetailsWeintypProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

StimulaTM ist die neue Produktlinie bestehend aus 100% Hefeautolysat. Sie wurde zur optimalen Versorgung der Hefe mit Aminosäuren, Sterolen, Vitaminen und Mineralstoffen formuliert. Zielsetzung ist die optimierte Aromenbildung. Stimula CabernetTM ist besonders reich an spezifischen Stickstoffquellen (vor allem kleine Peptide), Vitaminen (Biotin) und Mineralstoffen (Magnesium und Zink). Neueste Ergebnisse zeigen, dass im Hefestoffwechwel besondere Transportsysteme für kleine Peptide (Dipeptide und Tripeptide) vorhanden sind. Die Bildung von Estern wird durch die Aufnahme bestimmter Nährstoffkomponenten gestiegert. Durch die Zugabe von Stimula CabernetTM wird der sortentypische Charakter von Rotweinen gefördert und unreife Aromen reduziert.

Weintyp

Rotwein

Produktdokumentation