Malotabs™
(Oenococcus oeni)

A simple solution to inoculate your barrels

  • Vegano

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Dettagli del prodotto

Selected wine bacteria for malolactic fermentation are now available in a tablet form. Malotabs™ is a specific Oenococcus oeni tablet developed for an easy and simple inoculation in barrels and an easy induction of malolactic fermentation. Easy-to-use and easy-to-add to barrels, Malotabs™ ensure a fast bacterial dissolution and dispersion, complete and homogeneous throughout the entire volume of the barrel. Developped in collaboration with Eurotab®

Tipi di vino

Rosso
Bianco

Informazioni tecniche

  • Temperatura minima: 16 °C
  • Tolleranza al pH : >3.2
  • Tolleranza all'alcol : 16 %
  • Compatibilità con la coinoculazione: Not-recommended
  • Produzione di diacetile dopo l'inoculazione di FA: Basso
  • Attività della cinnamil esterasi: 0

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