Pagina inizialeI nostri prodottiEnzimiLALLZYME C-MAX™

LALLZYME C-MAX™

Enzima per la chiarifica dei mosti in condizioni limitanti

LALLZYME C-MAX™ è un blend di pectinasi purificato che quindi non può dare origine ad attività secondarie negative come esterasi (cinnamilesterasi) e glicosidasi (antocianasi). Questo enzima è stato ideato per svolgere una depectinizzazione veloce e completa di mosti in condizioni limitanti: uve ad alto contenuto in pectine, basse temperature, necessità di chiarifiche veloci (<6 ore) o bassi pH.

  • Adatto al vino biologico (EU 2018/848)
  • Adatto per il NOP
  • Vegano
Marca
LALLZYME
Scheda tecnica  Ulteriori informazioni  Richiedi informazioniOrigine del nostro chitosano
Origine del nostro chitosanoTipi di vinoInformazioni tecnicheDocumentazione del prodotto
Descrizione del prodottoDocumenti

Origine del nostro chitosano

Aspergillus niger

Tipi di vino

Rosso
Bianco
Rosato

Informazioni tecniche

  • Utilizzo : Chiarifica in condizioni limitanti
  • Attività: Blend di pectinasi
  • Origine: Aspergillus niger

Documentazione del prodotto

Documenti

Scheda tecnicaScheda delle specificheScheda di sicurezzaDichiarazione di conformitàDownload all

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