BIO YEAST CELL WALLS™
Scorze di lievito certificate biologiche per migliorare la cinetica della fermentazione alcolica
BIO YEAST CELL WALLS™ è una scorza di lievito pura messa a punto per migliorare la cinetica della fermentazione alcolica e ridurre le problematiche di rallentamenti o arresti fermentativi. BIO YEAST CELL WALLS™ è prodotta da Lallemand Oenology con un innovativo processo di produzione per ottenere una scorza di lievito estremamente efficiente, con elevata capacità di assorbimento degli inibitori della fermentazione alcolica.
Tipi di vino
Informazioni tecniche
- Utilizzo : Aggiungere da metà fermentazione in poi. Per stimolare fermentazioni lente o detossificare vini in arresto fermentativo (utilizzo curativo): aggiungere nel momento di reale necessità.
- Utilizzo: Scorze di lievito certificate biologiche per la sicurezza di una fermentazione alcolica regolare.
- Dosaggio: 20-40