NUTRIENT VIT™

Nutriente complesso per mosti in fermentazione

  • Adatto al vino biologico (EU 2018/848)
  • Vegano

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Dettagli del prodotto

NUTRIENT VIT™ è il nutriente complesso che aggiunto al mosto aporta azoto prontamente assimilabile, fattori di sopravvivenza, vitamine e minerali essenziali per lo sviluppo e la moltiplicazione del lievito. Assicura una cinetica fermentativa più rapida e regolare, previene le deviazioni organolettiche indotte da condizioni di stress per il lievito, aiuta a sopportare l'effetto tossico di alcuni inibitori microbici (acidi grassi a catena corta) ed esogeni (fungicidi), aumenta la produzione di glicerolo e diminuisce la produzione di composti carbonilici (acetaldeide, acido piruvico, ecc) che combinano la SO2 libera.

Tipi di vino

Rosso
Bianco
Rosato

Informazioni tecniche

  • Tipo di prodotto: Nutrient
  • Utilizzo : All'inoculo del lievito ed ad 1/3 della fermentazione. Presa di spuma.
  • Utilizzo: Prodotto pensato per coprire un ampio spettro di applicazioni: dalla fermentazione primaria alla presa di spuma, sino alla nutrizione del lievito negli arresti di fermentazione. Contiene lieviti inattivi, tiamina e sali ammoniacali (solfato + fosfato).
  • Nutrienti per : Yeast
  • Dosaggio: 30-40

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Documentazione

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