
Lieviti Enologici

Batteri Enologici

Nutrienti e protettori

Lieviti inattivi specifici

Enzimi

Chitosano

Soluzioni per il vigneto

Applicazione
Prevenzione di FML indesiderate, controllo delle amine biogene e acidità volatile prodotte da batteri contaminanti
Effetto
Controllo della fermentazione malolattica e stabilizzazione microbiologica dei batteri
Vino rosso

Vino bianco

Vino rosato


Vino bianco

Vino rosato

Derivato della chitina per il controllo dei batteri lattici ed acetici
Bactiless è un biopolimero non allergenico di origine fungina estratto da Aspergillus niger. Bactiless permette di controllare e rimuovere le popolazioni vitali di batteri lattici ed acetici nelle condizioni enologiche in cui non sono desiderabili. Nonostante l’efficacia verso un ampio spettro di specie batteriche, questo prodotto non ha effetto verso i lieviti contaminanti. Bactiless può agire in sinergia con la SO2 nella gestione della fermentazione malolattica (FML) e per controllare lo sviluppo dei batteri riducendo la quantità di metaboliti indesiderati come acido acetico ed ammine biogene.Dosaggio
20-50 g/hL