LALVIN RA17™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Levadura Enológica Seleccionada: Liberar los aromas varietales del Pinot Noir

  • Apto para vino ecológico (EU 2018/848)
  • Adecuado para NOP
  • Vegano

Marca
LALVIN

No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.

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Descripción del productoDocumentación

Detalles del producto

LALVIN RA17™ fue seleccionada por la BIVB en la región de Borgoña. Se recomienda para realzar los caracteres varietales y obtener vinos tintos frescos, aromáticos y flexibles. Para evitar la formación de sulfurosos, requiere altos niveles de nutrientes y se beneficiará enormemente de la nutrición durante la rehidratación. Si se alimenta adecuadamente, LALVIN RA17™ desarrollará aromas de cereza y fruta en variedades como Pinot noir y Gamay.

Seleccionado por Seleccionada por el B.I.V.B. Francia

Tipos de vino

Tinto
Rosado

Información técnica

  • Contribución sensorial general: Potenciar los aromas varietales
  • Factor de competitividad: Sensible
  • Temperatura mínima: 16 °C
  • Temperatura máxima: 30 °C
  • Requisitos nutricionales: Alta
  • Compatibilidad FML : Recomendado
  • Producción de SO2: Moderada
  • Velocidad de fermentación: Moderada
  • Alcohol max : 15 %
  • Producción de glicerol: Moderada

Documentación del producto