OPTI-WHITE™

Levadura Inactivada Específica: Preserva la frescura de aromas y previene la oxidación

  • Listado OMRI
  • Adecuado para NOP
  • Vegano

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Descripción del productoDocumentación

Detalles del producto

OPTI-WHITE™ es una levadura inactiva rica en manoproteínas y polisacáridos con importantes propiedades antioxidantes. Su adición en el encubado, como práctica sistemática de fermentación, limita el envejecimiento precoz de los vinos blancos y previene la evolución del color o amarillamiento. Los polisacáridos liberados tendrán un impacto positivo en la redondez y el volumen en boca del vino.

Seleccionado por Desarrollado por Lallemand Oenology

Tipos de vino

Blanco
Rosado

Información técnica

  • Aplicación : Inicio y final de fermentación
  • Aprobado por OMRI
  • Impacto: Sensorial
  • Uso: Previene la oxidación
  • Dosis: 20-30

Documentación del producto