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GO-FERM PROTECT™

Protector: Preparación para la rehidratación de la levadura

  • Apto para vino ecológico (EU 2018/848)
  • Apto para NOP
  • Vegano
Proceso
Natstep process

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Descripción del productoDocumentación

Detalles del producto

Gracias a su óptimo contenido en esteroles y ácidos grasos polinsaturados que difunden en el agua de hidratación y pasan a integrar la membrana celular de la levadura, y a sus micronutrientes específicos, como vitaminas y minerales, que ingresan a la célula, favoreciendo la reactivación de su metabolismo, la levadura se ve fortalecida y como consecuencia, éstas son: Más resistentes al choque osmótico y mejor implantación. Más tolerantes al alcohol. Mayor supervivencia (viabilidad) al final de la fermentación. Mejora las cualidades organolépticas de los vinos (debido a menor producción de AV, SH₂, etc..)

Tipos de vino

Tinto
Blanco
Rosado

Información técnica

  • Tipo de producto: Protector
  • Aplicación : Introducir durante la rehidratación
  • NATSTEP
  • Uso: Más resistentes al choque osmótico y mejor implantación. Más tolerantes al alcohol
  • Nutrientes para : Yeast
  • Dosis: 20.00-40.00

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