LALVIN ICV K1 Marquée™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Levadura Enológica Seleccionada: Asegura la fermentación alcohólica en condiciones difíciles
LALVIN ICV K1 Marquée™ ha sido aislada en 1972 por Pierre Barre (INRA Montpellier) y posteriormente marcada por el equipo del mismo instituto en 1987 para facilitar el seguimiento de su implantación. Debido a su excepcional rendimiento fermentativo en un amplio rango de temperaturas y su resistencia al alcohol, LALVIN ICV K1 Marquée™ mejora la seguridad de la fermentación alcohólica en condiciones difíciles: altas temperaturas, grandes depósitos, baja turbidez, alto contenido en SO₂ y/o presencia de microflora indígena.
Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. La disponibilidad del producto y sus alegaciones pueden variar según el país y deberán utilizarse conforme a la legislación vigente.
Tipos de vino
Información técnica
- Factor de competitividad: Activo
- Temperatura mínima: 10 °C
- Temperatura máxima: 35 °C
- Requisitos nutricionales: Moderada
- Compatibilidad FML : Inhibiendo
- Producción de SO2: Alta
- Velocidad de fermentación: Rápida
- Alcohol max : 18 %
- Producción de glicerol: Alta