LALLZYME BETA™

Enzima enológica: Para incrementar la expresión de los aromas del vino.

LALLZYME BETA™ es una preparación enzimática con una fuerte actividad glicosidasa. Ha sido desarrollada para aumentar la intensidad aromática de los vinos. A mayor reserva de precursores aromáticos, mayor será el efecto del tratamiento de la enzima. Desde ese punto de vista, LALLZYME BETA® aporta resultados muy positivos en vinos elaborados con Moscatel, Sauvignon Blanc, Albariño, Verdejo y otras variedades aromáticas.

  • Apto para NOP
  • Vegano

Marca
LALLZYME

Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. La disponibilidad del producto y sus alegaciones pueden variar según el país y deberán utilizarse conforme a la legislación vigente.

Origen de nuestro quitosanoTipos de vinoInformación técnicaDocumentación del producto
Descripción del productoDocumentación

Origen de nuestro quitosano

Aspergillus niger

Tipos de vino

Blanco
Rosado
No-Low
Low Alcohol

Información técnica

  • Aplicación : Aroma
  • Actividad: Beta glucosidasa y polygalacturonasa
  • Origen: Aspergillus niger

Documentación del producto