LALVIN ICV D21™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Hefestamm besonders geeignet für komplexe, vollmundige Weine
von ICV Montpellier und LALLEMAND selektiert wegen verlässlicher Gäreigenschaften und für hochwertige, qualitativ herausragende Weine
Marke
LALVIN
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Enhance varietal character
- Killerfaktor: Activ
- Mindesttemperatur: 15 °C
- Maximale Temperatur: 28 °C
- Nährstoffbedarf: Mittel
- MLF kompatibilität : Empfohlen
- SO2-Produktion: Mittel
- Gärungsrate: Mittel
- Alkohol toleranz : 16 %
- Glycerinproduktion: Hoch