LALVIN BM4x4™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Weinhefe besonders geeignet für komplexe Rotweine
Saccharomyces cerevisiae, mit bewährten Eigenschaften von LALVIN BM45™ (isoliert von Universität Siena, Consorzio del Vino Brunello di Montalcino); verbesserte Gärungsvitalität auch bei schwierigen Bedingungen wird durch ein neues LALLEMAND Konzept (´Synergie´) erreicht;
Ausgewählt von The Consorzio del Vino Brunello de Montalcino and the University of Siena, Italy
Marke
LALVIN
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Varietal
- Killerfaktor: Activ
- Mindesttemperatur: 18 °C
- Maximale Temperatur: 28 °C
- Nährstoffbedarf: Hoch
- MLF kompatibilität : Nicht wirklich empfohlen
- SO2-Produktion: Mittel
- Gärungsrate: Mittel
- Alkohol toleranz : 16 %
- Glycerinproduktion: Keine Info