Veranstaltung am DLR Neustadt

? Weinmikrobiologie trifft Weinstil – Erfolgreiche Weinstile und wie mikrobiologische Anwendungen helfen können

Wie kann Weinmikrobiologie und Biotechnologie die Entwicklung erfolgreicher Weinstile beeinflussen? Im Herzen der Pfalz brachte die Veranstaltung Forschung, Marktkenntnisse und praktische Weinbauerfahrung zusammen.

? Wie können mikrobiologische Anwendungen Winzer*innen dabei helfen können, auf sich wandelnde Marktanforderungen zu reagieren – und dabei Authentizität und Qualität zu bewahren.

? Besonders lebendig wurde die Veranstaltung durch unsere interaktiven Teilnehmer*innen, deren Fragen und Einsichten wertvolle Diskussionen anregten.

? Wir hatten die Ehre, eine hochkarätige Gruppe von Referenten zu begrüßen:

• Prof. Dominik Durner – Die Bedeutung regionaler Typizität im Wein und wie sie entwickelt werden kann
• Sam Harrop MW – über die Entwicklung von Weinstilen
• Dirceu Vianna Junior MW – über die Verbindung von Weinstil und Erfolg am Markt
• Kenichi Ohashi MW – über regionale Vorlieben und globale Trends

Diese Veranstaltung hat uns daran erinnert, dass Innovation im Wein nicht nur Wissenschaft ist – sondern auch Zusammenarbeit, Neugier und kontinuierliches Lernen.