LALVIN V1116 „K1 (ICV/INRAE)“™
(Saccharomyces cerevisiae)

Für Primeurweine und Sturmerzeugung.

Für langanhaltende Frische. Produziert intensive Gärungsester und reduktive Weine.

Ausgewählt von INRAe Montpellier, France

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan

Marke
LALVIN
WeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Weintyp

Rotwein
Weißwein
Roséwein
Süßwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Esters
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 10 °C
  • Maximale Temperatur: 35 °C
  • Nährstoffbedarf: Mittel
  • MLF kompatibilität : Hemmend
  • SO2-Produktion: Hoch
  • Gärungsrate: Rasch
  • Alkohol toleranz : 18 %
  • Glycerinproduktion: Hoch

Produktdokumentation