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Wine expert n°4 – La gestione della fermentazione malolattica in coinoculo con batteri malolattici selezionati
Il coinoculo consiste nell’inoculo dei batteri selezionati in uno stadio precoce del processo di vinificazione. Questa tecnica assicura maggiori garanzie per la FML e comporta vantaggi specifici.
Scarica qui il Wine Expert n°4_ITA
Pubblicato Aug 25, 2014